■レモンサワー
６月初め頃、図書館で借りてきたdancyu（ダンチュウ）という雑
誌を読んでいると、日本全国の旨いものを食されているであろう方が
絶賛されているレモンサワーの写真が掲載されていました。
よく冷やしてあるコップ内側一面に、スライスレモンがびっちり差
し込まれ、レモンサワーが注がれているその写真は、レモン好きの私
じゃなくとも熱い夏の週末の夜に飲みたくなる写真でした。
人気の飲食店の店主のお手製のレモンサワーだそうで、国産の無農
薬レモンのスライスと、焼酎を瓶に入れて作られているそうです。
■無農薬レモン
梅酒が美味しく作れたので、きっとレモン酒も美味しく作れるは
ず。いやいや、梅のように手間がかからず簡単じゃないかと思い、
早速スーパーへ買い出しに向かうも残念なことに、無農薬レモンど
ころか国産レモンすらありませんでした。
あるのはチリ産のみ。じゃあネットで買おう、できれば瀬戸内レ
モンを買おうと検索するも完売中。来年の予約受付が始まっている
・・・知らなかった、無農薬レモンも梅と一緒で出回る時期が短い
のね・・・
瀬戸田レモンは諦め何とか無農薬レモンを探して購入。来年の予
約をしておこうと思います。
■無農薬のレモンシロップ
氷砂糖も購入し、消毒した瓶にスライスしたレモンと交互に重ね
入れました。この過程からすでに美味しいレモンサワーがいただけ
ることを想像してしまうのです。
つまみには、その日採れた野菜の揚げびたしや、スティック野菜
にもろみ味噌をつけよう！
ニンニクと生姜醤油で下味を付けた唐揚げも家族が喜ぶんじゃな
いかな？
家族６人分の食事を作る私のモチベーションを上げてくれる食材
は良いですね〜
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